Dok su lažni smržci smrtonosno otrovni kada su sirovi, u nekim dijelovima svijeta smatraju se jestivim (i ukusnim) ako su pravilno prokuhani… Zbog svoje hlapljivosti, čak i puke prisutnost svježih lažnih smrčaka u slabo prozračenom prostoru može uzrokovati simptome trovanja giromitrinom kao što su glavobolja, vrtoglavica i mučnina.
Što se događa ako jedete lažne smrčke?
Otrovni efekti
Za razliku od gljiva smrčka, lažni smržci su otrovni i konzumacija može uzrokovati bolest ili čak smrt Lažni smržci sadrže toksin gitomitrin koji, kada se proguta, proizvodi monometilhidrazin (MMH), vodeću kemikaliju u raketnom gorivu, prema Sveučilištu Aljaske.
Postoje li otrovne dvojnice smrčka?
Unatoč tome, postoje 4 gljive koje se smatraju sličnima smrčaku, a 3 od njih su otrovne Verpa Bohemica, Gyromitra i Verpa conica su sve potencijalno otrovne, iako se lako razlikuje od pravih smrčaka. Poluslobodni smržci nisu otrovni, ali nisu posebno ukusni. Također ih je lako identificirati.
Kakav je okus lažnih smrčaka?
Slično pravom smrčku, lažni imaju voćni miris i okus orašastih plodova. Slična je i njihova distribucija; obje rastu u poremećenom tlu diljem Sjeverne Amerike i Europe. Unutrašnjost lažne gljive smrčka.
Jesu li lažni smržci otrovni za dodir?
Gyromitra esculenta, lažni smrčak ima jedinstvenu toksičnost. Ime gljive (esculenta) potječe od latinskog za jestivo.
