Ostavite schm altz da se ohladi, a zatim ga prebacite u posudu, pokrijte i stavite u hladnjak. Schm altz će se čuvati oko tjedan dana u hladnjaku, ali slatki miris piletine-luka je nestalan i umanjit će se ako se zaboravi iza ostataka tjedna. Preporučujem da zamrznete svaki schm altz koji nećete koristiti za dan ili dva.
Morate li hladiti pileću mast?
Kada se procijedi, stavite ga u nepropusnu staklenu posudu i čuvajte u hladnjaku. Ne držite mast na sobnoj temperaturi. Otopljena pileća mast treba izdržati do 6 mjeseci u hladnjaku.
Koliko dugo možete pohraniti schm altz?
Schm altz će trajati najmanje tjedan dana u hladnjaku i do šest mjeseci u zamrzivaču. Ako vam ga vaš mesar neće prodati, najbolji način da dobijete pileću kožu i mast je da sakupite komade u zamrzivaču svaki put kada kupite cijelu pticu.
Što mogu učiniti s ostatkom pileće masti?
Ideje? Andrea, pileća mast se može koristiti za prženje mesa i povrća, podmazivanje tava za pečenje i dodavanje malo pilećeg okusa jelima. Vjerojatno bismo se klonili upotrebe pileće masnoće za prženje cijelog obroka, ali sviđa nam se ideja korištenja malih tapki (poput maslaca) za aromatiziranje inače vegetarijanskog jela.
Je li mast od slanine dobra mast?
Mast slanine je više mononezasićenih masti (dobre masti) od maslaca. … Mast od slanine ima nešto manje kolesterola od maslaca i samo 2 miligrama zasićenih masti više. Ima isti broj kalorija kao i ulje, ali više zasićenih masti i natrija.
