Briške se mogu pripremiti u rasponu od 200-210°F (93-99°C), ali nakon što skuha tisuće prsa, Franklin osjeća da je čarobna temperatura 203 °F (95°C). Prsa bi trebala biti mekana, ali ne toliko mekana da se raspadaju.
Jesu li prsa gotova na 180?
Prsa je gotova kada temperatura unutarnja dosegne 180 do 185 stupnjeva F ili kada vilica lako klizi unutra i van mesa. … Čvrsto zamotajte folijom i stavite u dio za kuhanje u komoru za kuhanje kada je temperatura približno 150 stupnjeva F.
Kako znati kada su vam prsa gotova?
Krsa su potpuno kuhana kada dosegnu temperaturu negdje između 195 F i 205 F. Nakon te točke, počinje se mrviti i sušiti.
Na kojoj se temperaturi peče prsa?
Postavite prsa u pušač masnom stranom prema dolje i kuhajte dok unutarnja temperatura ne dosegne 160 do 165°F (oko 2 sata).
Kako mogu znati kada su moja prsa gotova bez termometra?
Čak i ako uopće nemate termometar, takozvani “test sonde” izvrstan je način testiranja vaših prsa. Jednostavno probodite svoje meso nožem ili drugim oštrim predmetom. Ako u osnovi nemate otpora, vaša prsa su gotova.
