Slanina se smatra potpuno kuhanom kada meso promijeni boju iz ružičaste u smeđu, a mast semogla istopiti. Dobro je maknuti kriške s vatre kada su još malo žvakane, ali slanina se obično poslužuje hrskava.
Može li slanina biti nedovoljno kuhana?
Slanina je soljeno meso izrezano iz svinjskog trbuha. nesigurno jesti ovaj popularni doručak sirov zbog povećanog rizika od trovanja hranom. Umjesto toga, trebali biste temeljito skuhati slaninu - ali pazite da je ne prekuhate, jer to može povećati stvaranje kancerogena.
Koliko dugo je potrebno za kuhanje slanine?
Položite trake slanine bez preklapanja u hladnu tavu. To pomaže da se mast polagano topi, za dosljedno kuhane trakice. 3: Kuhajte na srednje jakoj vatri - opet, dobro za ravnomjerno renderiranje. Okrenite trake po potrebi dok ne postignu željenu hrskavost, 8 do 12 minuta.
Mora li slanina biti hrskava da bi bila gotova?
Slaninu svakako treba pržiti dok ne postane hrskava, uključujući masnoću Potrebno je vrijeme i strpljenje, ali je vrijedno čekanja. BTW, odustao sam od naručivanja slanine s bilo čim u restoranu jer ne dobijete finu, hrskavu slaninu - dobijete mlohavu plohu masti s malo žvakanog, nedovoljno kuhanog mesa.
Koje boje treba biti slanina?
Vaša slanina je još uvijek sigurna ako još uvijek ima svoju prirodnu ružičastu boju s time da je mast bijela ili žuta. Ako vam je slanina postala smeđa ili siva s nijansama zelene ili plave, ona se već pokvarila. Previše izlaganja zraku uzrokuje kemijsku reakciju na mesu koja dovodi do promjene boje.
