Rafinoza je trisaharid sastavljen od galaktoze, glukoze i fruktoze. … Rafinoza se može hidrolizirati u D-galaktozu i saharozu pomoću enzima α-galaktozidaze (α-GAL), enzima koji se ne nalazi u ljudskom probavnom traktu. α-GAL također hidrolizira druge α-galaktozide kao što su stahioza, verbaskoza i galaktinol, ako su prisutni.
Kako klasificirate rafinozu?
Rafinoza je trisaharid koji se sastoji od alfa-D-galaktopiranoze, alfa-D-glukopiranoze i beta-D-fruktofuranoze spojenih u nizu 1->6 i 12 glikozidnih veza odnosno. Ima ulogu biljnog metabolita, metabolita Saccharomyces cerevisiae i metabolita miša.
Koji enzim probavlja rafinozu?
Dietetika: Rafinoza se može hidrolizirati u saharozu i galaktozu pomoću enzima α-galaktozidaze (α-GAL).
Koja je funkcija rafinoze?
Rafinoza obitelj oligosaharida (RFO) su α-1, 6-galaktozilni nastavci saharoze (Suc). Ova skupina oligosaharida nalazi se u biljkama i poznato je da služi kao zaštita od isušivanja u sjemenkama, kao transportni šećer u floemskom soku i kao šećeri za skladištenje.
Primjer čega je rafinoza?
Primjer oligosaharida je rafinoza. Rafinoza je trisaharid, što znači da se sastoji od tri monomera monosaharida, naime galaktoze, glukoze i fruktoze.
