Zajedno s vitaminom C, pastrnjak je bogat kalijem, mineralom koji pomaže u radu srca, uravnotežuje krvni tlak i smanjuje rizik od bubrežnih kamenaca. Jedna porcija pastrnjaka osigurava oko 10 posto vašeg DRI kalija.
Je li vam pastrnjak bolji od krumpira?
Popularan diljem svijeta, pastrnjak je nezasluženo zanemaren u glavnoj američkoj prehrani. To jednostavno nije pošteno, jer je pastrnjak pun vitamina, prepun suptilnih okusa i zdrava je alternativa krumpiru za one koji ograničavaju makrohidrate ugljikohidrata.
Je li pastrnjak loš kao krumpir?
Imaju malo manje ugljikohidrata od krumpira, ali više vlakana, tako da su odličan izbor kada želite zdrave ugljikohidrate bez žitarica u svojoj prehrani koji će vas održati puna dugo vremena. Također sadrže i topiva i netopiva vlakna, a oba su dobra za nas.
Je li pastrnjak povrće ili škrob?
Ovdje je popis uobičajenog povrća u kategoriji " škrobna": kukuruz, grašak, krumpir, tikvice, pastrnjak, bundeva, tikva od maslaca i tikva od žira. Kategorija povrća bez škroba mnogo je veća i uključuje povrće poput špinata, celera, brokule, rotkvice, luka, češnjaka, rajčice, krastavca, mrkve i cikle.
Je li pastrnjak bogat škrobom?
Oni su prepuni hranjivih tvari, ali bogate škrobnim ugljikohidratima. Korijenasto povrće - poput repe, rutabage i pastrnjaka - možda nije najseksi hrana na stolu.
