Queso brendovi sigurni za trudnoću: Tostitos koristi pasterizirano mlijeko za izradu sira koji ide u njihove umake. Cacique dips (Ranchero® Queso Fresco, Panela, Queso Blanco, itd.) svi se prave od pasteriziranog mlijeka. El Mexicano (Queso Fresco, Queso Oaxaca, Panela, Nacho umak od sira, itd.) također je siguran za jelo.
Je li queso fresco nepasteriziran?
Mnoga izbijanja listerije u Sjedinjenim Državama povezana su s mekim sirevima, poput queso fresco, napravljenih od nepasteriziranog mlijeka. Pasterizacija ubija klice u mlijeku. Ali ako se sir pravi na nečistom mjestu, još uvijek se može kontaminirati Listeriom.
Je li pakirana queso fresco pasterizirana?
Također imajte na umu da su sirevi, kao što je queso fresco, koji su proizvedeni od pasteriziranog mlijeka, ali su bili kontaminirani kada se sir pravio, također uzrokovali infekcije listerije.
Koja marka queso freska ima Listeria?
Epidemija listerije povezana s freskom Queso koju je napravio El Abuelito Cheese Inc. Ova epidemija je gotova. Čak i kada nema stalne epidemije, nemojte jesti meke sireve poput queso fresco, osim ako nisu označeni kao "napravljeni od pasteriziranog mlijeka". Ovo je posebno važno za osobe koje su pod većim rizikom od bolesti listerije.
Koje su marke sireva pasterizirane?
Postoji puno starih pasteriziranih sireva ako želite biti dvostruko oprezni. Potražite Aged Gouda (Beemster, Parrano, Prima Donna ili Reypenaer su svi sjajni brendovi), cheddar (Cabot Clothbound, Dubliner, Excalibur ili Old Croc su svi dobri i lako dostupni), Manchego, parmezan (ne Parmigiano-Reggiano) ili Piave.
