Da, možete zamrznuti soffritto. Soffritto se može zamrznuti oko 6 mjeseci. Nakon što ste nasjeckali svo povrće, omekšajte ga u vrućoj tavi prije nego što se ohladi.
Mogu li zamrznuti sofrito?
Žlicom izlijte sofrito u posude za led i zamrznite. Nakon što su kocke čvrsto zamrznute, prebacite ih u vrećicu za zamrzavanje koja se može ponovno zatvoriti. Držite zamrznutim za korištenje po potrebi.
Mogu li zamrznuti Presveto Trojstvo?
Uvijek je poželjna upotreba svježih sastojaka. Ali kada ste u škripcu, korištenje smrznuto trojstvo na kockice u zamrzivaču je dobar izbor. Nasjeckati veliku količinu luka, celera i paprike, a zatim ih zamrznuti, uvijek je opcija jer je jako važno imati ih uvijek pri ruci.
Kako koristite smrznuti sofrito?
Samo dodajte smrznutu sofrito kocku u jela koja krčkaju dok se ne rastopi. Želite li pohraniti ostatke sofrita za korištenje u većim količinama, ohlađeni sofrito ulijte u plastičnu vrećicu za zamrzivač. Iscijedite višak zraka iz vrećice i dobro je zatvorite.
Kako čuvate domaći sofrito?
Čuvajte u nepropusnoj posudi u hladnjaku ako koristite u roku od nekoliko tjedana. Ili, zamrznite u malim porcijama (oko 1-2 žlice s hrpom) za kasniju upotrebu. Posude za led dobro rade za ovo. Nakon zamrzavanja, pohranite sofrito kocke u hermetički zatvorenu vrećicu za zamrzavanje i koristite po potrebi.
