Rabarbara može imati kisela tkiva S vremenom, kiselost iz kompostiranih komada u tlo smanjuje pH okolnog tla. Zbog toga biljka napušta crvenu boju i ostaje vam samo zelena stabljika.
Je li u redu jesti zelenu rabarbaru?
Zelena rabarbara je samo sorta, a boja ne utječe na razinu slatkoće. … Iako ružičaste sorte čine ljepšu pitu, znak dobre rabarbare su hrskave stabljike koje su čvrste i neoštećene. Samo zapamtite da nikada ne smijete jesti lišće rabarbare - oni su otrovni!
Zašto je rabarbara zelena?
Najčešće, zelene stabljike rabarbare na biljci rabarbare su nezrele stabljike i neće biti tako slatke kao zrele crvene stabljike. Iako je siguran za jelo, možda ćete morati prilagoditi šećer u receptu kako bi se prilagodio kiselkastom okusu zelenih stabljika. Boja pite će također imati blijedozeleni izgled.
Kako da rabarbara ostane ružičasta?
Ipak, ne pečenjem – stvarno je jednostavno. Rabarbaru natopite šećerom, poklopite, i pecite u pećnici dokrabarbara ne postane ružičasta i meka. Kao magijom, šećer je nestao, boja je vrhunska i imate malo bogatog sirupa na dnu posude.
Je li zelena rabarbara dobra kao crvena?
Vjerovali ili ne, nema značajne razlike u okusu između crvene i zelene rabarbare. … Kad je u pitanju odabir između stabljika različitih boja, razmislite više o tome kako će se rabarbara koristiti, a ne o tome koliko želite da bude slatka.
