Šafran se uzgajao oko Saffron Waldena stoljećima, a govorilo se da je tlo s tog područja šafranu dalo prepoznatljiv okus.
Dolazi li šafran iz Saffron Waldena?
stoljećima šafran se uzgajao oko Saffron Waldena, ali kako je berba lukovice šafrana bila toliko radno intenzivna, postala je preskupa za proizvodnju. … Više od 90% šafrana uzgaja se u Iranu, a nešto se proizvodi u Grčkoj, Australiji, Indiji i Kini.
Odakle izvorno šafran?
Začin potječe od cvijeta zvanog crocus sativus - obično poznatog kao "šafran crocus". Vjeruje se da je šafran nastao i da se prvi put uzgajao u Grčka, no danas se začin prvenstveno uzgaja u Iranu, Grčkoj, Maroku i Indiji.
Zašto se Saffron Walden zove Saffron Walden?
U 16. i 17. stoljeću šafran crocus (Crocus sativus) bio je naširoko uzgajan, zahvaljujući povoljnom tlu i klimi u gradu. Stigme cvijeta korištene su u lijekovima, kao začin, u parfemima, kao skupa žuta boja i kao afrodizijak Industrija je Waldenu dala današnje ime.
Tko je izumio šafran?
Neki povjesničari vjeruju da je šafran prvi put došao u Kinu s mongolskim osvajačima putem Perzije. Šafran se spominje u drevnom kineskom medicinskom tekstu Shennong Ben Cao Jing, za koji se vjeruje da potječe iz 3. stoljeća naše ere (ali se pripisuje mitološkom caru Shennongu).
