Okupite gusle u sredinom do kasnog proljeća; bit će prestari dok se lišće potpuno formira na šećernim javorovima i hrastovima. Berite ih kada budu visoki osam do dvadeset inča – sve dok su još mekani i lisnati dio lišća još nije razmotao.
Možete li jesti zrele gusle?
Fiddleheads je najbolje brati od kraja travnja do početka lipnja, od trenutka kada izniknu dok stabljika ne bude visoka 15 cm. Guslare treba brati samo dok su još čvrsto smotane, a kratka stabljika se također može jesti. … Ubiranje više od polovice guslara s jedne krune može naštetiti ili čak ubiti biljku.
Jesu li svi violini sigurni za jelo?
Fiddleheads su zapravo uvijeni mladi listovi paprati. … Postoji mnogo vrsta paprati oko nas, ali nojeva i cimetova paprat jedine su dvije koje su jestive i sigurne za jelo. Druge vrste paprati izgledaju slično, ali mogu biti otrovne.
Možete li jesti fuzzy fidleheads?
Vislice i njihove stabljike mogu se jesti, ali ne i listovi. Obje gusle paprati Osmunda imaju nejasnu ili vunenu prevlaku, po čemu sam ih razlikovao od tražene Matteucije u svom lovu.
Koje su gusle otrovne?
Nijednu od paprati iz istočne i središnje Sjeverne Amerike ranije nije prijavljeno da je otrovna (3). Iako neke paprati mogu biti kancerogene (4), smatra se da je nojeva paprat sigurna za jesti sirovu ili kuhanu (5-9).