Prije nego što se boca Barola može popiti, najbolje je dekantirati je pomoću dekantera. Dekanter je stakleni vrč koji je širi pri dnu nego na vrhu. … Kušajte vino nakon jednog sata dekantiranja, ako se okusi i dalje ne ispolje, ostavite još dva sata.
Da li Barolo treba disati?
Kako su godine prolazile, došao sam do stava da dobro čuvana boca starog, tradicionalno napravljenog Barola treba disati barem sat ili dva prije nego što popije. To se posebno odnosi na Barolos u njihovim 30-im, 40-im i 50-im godinama.
Koliko dugo trebate dekantirati Barolo?
visoko taninska, podebljana crvena: dekantirajte intenzivna, čvrsta vina kao što su Cabernet Sauvignon, Syrah i Barolo za oko dva sata (osim ako nisu starija od 20 godina ili već okus vrhunski).
Koja vina se ne smiju dekantirati?
Do 30 minuta ako vino pokazuje znakove redukcije.
Većinu bijelih i roze vina ne treba dekantirati. Zapravo, neki aromatični spojevi, poput okusa marakuje u Sauvignon Blancu, odišu! Dakle, jedini razlog zbog kojeg biste mogli dekantirati bijelo ili rose vino je ako je "smanjeno ".
Koja vina treba dekantirati?
Dekantiranje se preporučuje za većinu mladih crvenih, posebno za podebljane sorte, uključujući Cabernet Sauvignon, Syrah i Nebbiolo. Evo tri naša omiljena dekanta.
