Ako osjetite tvrdi centar, nastavite kuhati još pola minute. Zatim ocijedite i dodajte malo ulja, da se rezanci ne lijepe za sebe. Ako ste slučajno previše namočili svoje rezance, stavite ih u mikrovalnu na nekoliko minuta. Postaju žvakaće.
Kako omekšati vermicelli rezance?
Kako pripremiti: Rižin vermicelli je potrebno samo namočiti u vrućoj vodi, umjesto prokuhati, prije nego što bude spreman za upotrebu u prženim krumpirićima ili drugim jelima. Zakuhajte srednji lonac vode, maknite lonac s vatre i dodajte rezance. Pustite da se rezanci namakaju dok ne omekšaju, oko 5 minuta.
Je li vermicelli trebao biti tvrd?
Kada su u pitanju vermicelli, napravio sam ih kašaste, tvrde i gnjecave… Pa kad sam nedavno naišla na tehniku namakanja vermicella, bila sam suuuuuper uzbuđena što ću ovo podijeliti sa svima. Rezanci izlaze taman i proljetni. Ne morate ga čak ni puštati pod hladnu vodu.
Zašto moji rižini rezanci neće omekšati?
Obratite pažnju i često testirajte rezance jer će postati kašasti ako se prekuhaju Nakon što rezanci omekšaju, ocijedite ih i stavite pod hladnu vodu kako biste zaustavili kuhanje. Prelijte ih s malo sezamovog ulja da se rezanci ne lijepe jedan za drugi ako ih nećete odmah upotrijebiti.
Kako spriječiti da rižini rezanci postanu tvrdi?
Kako spriječiti lijepljenje rižinih rezanaca
- Pranje rižinih rezanaca pomaže u uklanjanju škrobne prevlake.
- Bacanje rezanaca u ulje pomaže da se odvoje.
- Križanje rižinih rezanaca pomaže odvojiti dijelove radi lakšeg pristupa kasnije.
- Rižini rezanci mogu se zamrznuti u sigurnim vrećicama za zamrzavanje.
