Deaminacija je uklanjanje aminske skupine iz molekule. U ljudskom tijelu, deaminacija se odvija u jetri. To je proces kojim se aminokiseline razgrađuju. Amino skupina se uklanja iz aminokiseline i pretvara u amonijak.
Gdje se događa deaminacija?
Iako se deaminacija događa u cijelom ljudskom tijelu, najčešća je u jetri i u manjoj mjeri u bubrezima.
Gdje se obično nalaze aminokiseline?
Budući da su nabijene i polarne aminokiseline hidrofilne, obično se nalaze na površini proteina topivog u vodi, gdje ne samo da doprinose topljivosti proteina u vodi, ali također stvaraju mjesta vezanja nabijenih molekula.
Koja hrana sadrži 9 esencijalnih aminokiselina?
Meso, perad, jaja, mliječni proizvodi i riba su potpuni izvori proteina jer sadrže svih 9 esencijalnih aminokiselina. Soja, kao što je tofu ili sojino mlijeko, popularan je biljni izvor proteina jer sadrži svih 9 esencijalnih aminokiselina.
Koje su 4 komponente jedne aminokiseline?
Aminokiseline imaju središnji asimetrični ugljik na koji je vezana amino skupina, karboksilna skupina, atom vodika i bočni lanac (R skupina).