Interakcije vodikova veza cisteina, koji mogu poslužiti kao vodik-donor i/ili akceptor veze, igraju središnju ulogu u različitim funkcionalnim ulogama cisteina u proteinima.
S čim se cistein može vezati?
Kada se oksidiraju, ostaci cisteina mogu formirati disulfidne veze, jačajući proteinske tercijarne i kvarterne strukture. Osim toga, mnogi proteini koji sadrže metal koriste cisteine da drže svoje metale na mjestu, budući da je sulfhidrilni bočni lanac snažno vezivo za metal.
Je li cistein donor ili akceptor vodikove veze?
10, 11 Među 20 aa ostataka, Cys je najmanje izložen otapalu ostatak u proteinima. 1 Može poslužiti kao donor vodikove veze (HB) kada je protoniran, kao i HB akceptor u protoniranom i deprotoniranom stanju.
Mogu li serin i cistein formirati vodikove veze?
Vodikova veza unutar spirale osigurava način da ostaci serina, treonina i cisteina zadovolje svoj potencijal vezanja vodika, što dopušta da se takvi ostaci pojave u spiralama zakopanim u hidrofobnom miljeu.
Koje vrste aminokiselina stvaraju vodikove veze?
Kemija bočnih lanaca aminokiselina kritična je za strukturu proteina jer se ti bočni lanci mogu međusobno povezati kako bi zadržali duljinu proteina u određenom obliku ili konformaciji. Nabijeni bočni lanci aminokiselina mogu formirati ionske veze, a polarne aminokiseline su sposobne stvarati vodikove veze.
