Sve dok je meso još uvijek bilo bijelo (ishasto), a ne smeđe i trulo kada ih zarežete, neće imati ikakvog učinka. Pa stvarno sam bio ozbiljan!! Nisam stručnjak za patlidžane!
Je li u redu jesti patlidžane sa sjemenkama?
Meso patlidžana imat će mrlje do smeđe boje oko sjemenki. Ako je ovo boja na koju mislite, jestiva je. Ako je meso više smeđe nego bijelo, patlidžan se može pokvariti i treba ga baciti.
Je li normalno da patlidžan ima sjemenke?
Patlidžan (Solanum melongena) je voće, a ne povrće, i pripada obitelji velebilja. Ovisno o sorti, mogu biti crne, ljubičaste, bijele ili žute. Svi patlidžani sadrže mnogo mekih, malih, jestivih sjemenki.
Kada ne biste trebali jesti patlidžan?
Patlidžani obično stoje oko tri dana na sobnoj temperaturi. Možda će trajati dulje u svježem povrću u vašem hladnjaku, ali njihov okus i tekstura i dalje mogu pasti nizbrdo nakon tri ili četiri dana.
Kako možete znati je li patlidžan loš?
Nekoliko dana nakon, stvari će se početi pogoršavati
- Patlidžan je prestao biti čvrst i postaje mekan.
- Ne sjaji se više tako lijepo.
- Koža počinje izgledati lagano smežurana'
- Kada se reže, vaš je patlidžan malo sluzav.
- Meso, kad se prereže, postaje smeđe.
- Sjeme je sluzavo.
- Na voću su trule mrlje.
