Logo hr.boatexistence.com

Trebate li isprati patlidžan nakon soljenja?

Sadržaj:

Trebate li isprati patlidžan nakon soljenja?
Trebate li isprati patlidžan nakon soljenja?

Video: Trebate li isprati patlidžan nakon soljenja?

Video: Trebate li isprati patlidžan nakon soljenja?
Video: Средиземноморская диета: 21 рецепт! 2024, Svibanj
Anonim

Neki komadi mogu početi izgledati malo smežurani; Ovo je u redu. Kada ste spremni za kuhanje, isperite patlidžan pod hladnom vodom da uklonite višak soli. Zatim utisnite patlidžan između čistih kuhinjskih ili papirnatih ručnika kako biste izvukli što više tekućine. Ovo je gotovo, spremni ste za kuhanje.

Isperete li patlidžane nakon soljenja?

Stavite u cjedilo, obilno pospite soli (ne brinite, većinu ćete isprati prije nego što ga skuhate) i ostavite da odstoji oko sat vremena. Prije upotrebe dobro isperite patlidžan i osušite ga. … Sol čini patlidžan manje gorkim jer sol uvijek čini hranu manje gorkom.

Kako izvući vodu iz patlidžana?

Bilo da radite s kriškama ili komadima, sve što trebate učiniti je velikodušno začiniti izložena područja patlidžana košer soli i staviti ih na tanjur ili pleh obložen papirnatim ručnicima kako bi se upijala vlaga koja izlazi.

Kako očistiti patlidžan solju?

Ako odlučite posoliti svoj patlidžan, prvo ga narežite ili narežite na kockice, a zatim obilno posolite, ostavite da voće odstoji u cjedilu najmanje sat vremena, po mogućnosti duže. Slani patlidžan može stajati i čistiti satima bez narušavanja okusa ili teksture. Ali prije kuhanja patlidžana, obavezno dobro isperite sol.

Možete li soliti patlidžane predugo?

Stvarno? U većini slučajeva, to jednostavno nije potrebno Nakon dužeg niza eksperimenata, otkrio sam da patlidžan trebate posoliti samo ako ćete ga pržiti, pa čak i tada samo ponekad. Ako ga kuhate na neki drugi način - pečenje, pečenje na roštilju, kuhanje na pari - soljenje nema učinka.

Preporučeni: