Da, možete zamrznuti patlidžan. Patlidžan se može zamrznuti oko 6 mjeseci. Budući da je patlidžan tako nevjerojatno svestran, zapravo postoji niz načina na koje možete zamrznuti patlidžan. Možete ga zamrznuti sirovog, kuhanog, na žaru ili u jelima.
Morate li kuhati patlidžan prije zamrzavanja?
patlidžan mogu se zamrznuti ako ga namjeravate kuhati nakon što ga odmrznete. Za zamrzavanje patlidžana potrebno ga je očistiti, narezati na ploške i blanširati prije nego što ga stavite u zamrzivač. Alternativno, također možete zamrznuti pečeni patlidžan ili kriške parmezana.
Kako čuvati narezane patlidžane u zamrzivaču?
Labavo zamotajte patlidžan u papir; ne trebate ni torbu zavezati. Ideja papirnate vrećice je da će upiti vlagu u patlidžanu. Stručnjaci neće preporučiti čuvanje patlidžana u zatvorenoj plastici jer zadržava vlagu i ima lošu cirkulaciju zraka.
Mogu li zamrznuti pržene patlidžane?
Stavite ih u zamrzivačPražene patlidžane stavite na lim za pečenje i stavite u zamrzivač na dva sata da se svaka kriška zaledi. Nakon što je prženi patlidžan zamrznut, možete ga prebaciti u posudu za zamrzavanje. Zadržat će se otprilike tri do četiri mjeseca.
Koliko će se patlidžani držati u hladnjaku?
Kao gotovo svako povrće, svježi patlidžani ne traju tako dugo. Ako ih čuvate na sobnoj temperaturi, ostaju svježi oko tri do pet dana. U hladnjaku mogu trajati oko 7 do 10 dana u dobrom stanju.
