Maille Classic Dijon Old Style senf karakterizira njegova zrnasta tekstura i snažan udarac. Nagovještaj lješnjaka, nježna hrskavost sjemenki gorušice i začinjeni intenzivni okusi prenose nas u srce Burgundije.
Je li zrnati senf isto što i Dijon?
Gorušica od cjelovitog zrna sama po sebi nije dužna nijednoj formuli, ali većina koju izvučete na polici je od utjecaja Dijona, ili varijacija toga. Upotreba vina umjesto octa, te smeđih i crnih sjemenki umjesto žutih, čini mnoge senfove od cjelovitog zrna jakim.
Koja je vrsta senfa zrnasta?
Senf od cjelovitog zrna, ponekad koji se naziva i kameni mljeveni senf, ima zrnastu teksturu koja je izvrsna kada se doda u krumpir salatu.
Kakva je tekstura dijonske senf?
Sjemenke gorušice koje se koriste za izradu Dijona obično su fino mljevene, čineći teksturu glatkom, a ne grubom. Country Dijon, međutim, uključuje malo grubo mljevenih sjemenki u mješavinu, dajući rustikalni, domaći osjećaj koji je prikladan za neka jela.
Je li dijonska senf glatka?
Većina Amerikanaca ga obično naziva samo "senfom". Dijon: Klasična francuska senf, prisutna je od 1850-ih, a izvorno je zamijenila nezreli sok od grožđa za ocat. … Mnogi recepti koji zahtijevaju senf koriste Dijon, jer ima glatku konzistenciju poput žute, ali složeniji, oštriji okus.