Budući da su kristali gušći od preostalog meda u staklenki, oni se skupljaju na dnu. Kako sve više i više glukoze kristalizira, med mijenja iz nestabilne zasićene otopine u stabilan zasićeni oblik, uzrokujući da med postaje gust i zrnast.
Kako popraviti zrnasti med?
Prvi popravak, samo dodajte malo topline
- Staklenku stavite u lonac s toplom vodom, postavite temperaturu na srednje nisku i miješajte dok se kristali ne otope. …
- Brzi popravak: Također možete zagrijati u mikrovalnoj pećnici 30 sekundi, dobro promiješati, ostaviti da se ohladi 20 sekundi, a zatim ponovno zagrijati 30 sekundi (ako još ima granula koje je potrebno otopiti).
Je li zrnati med u redu za jelo?
Može se s vremenom kristalizirati i razgraditi
To je zato što sadrži više šećera nego što se može otopiti. … Kristalizirani med postaje bjelji i svjetlije boje. Također postaje puno neprozirniji umjesto bistrin i može izgledati zrnasto (1). Sigurno je za jelo.
Je li kristalizirani med pokvaren?
Med se ne pokvari Zapravo, prepoznat je kao jedina hrana koja se ne kvari. Međutim, s vremenom će se kristalizirati (postati gusto i zamućeno). Ako se to dogodi, samo uklonite poklopac sa staklenke, stavite je u posudu s vodom i zagrijavajte na laganoj vatri dok se med ne vrati u prvobitnu konzistenciju.
Kako spriječiti kristalizaciju meda?
Kako dekristalizirati med
- Provjerite je li vaš med u staklenoj posudi ili staklenkama (ne plastičnim). …
- Stavite staklenke meda (bez poklopaca) u lonac vode i lagano prokuhajte.
- Nježno promiješajte med svakih nekoliko minuta kako biste pomogli razbiti kristale. …
- Uklonite staklenke s vatre kada med ponovno postane gladak i tekući.