Sauterne karakterizira ravnoteža slatkoće i kiselosti. … Nekoliko Sauterna prodaje se u polubocama od 375 ml, iako se proizvode i veće boce. Vina se obično poslužuju ohlađena na 10 °C (50 °F), ali vina starija od 15 godina često se poslužuju nekoliko stupnjeva toplija.
Mora li se Sauternes hladiti?
Ne treba sva vina poslužiti ohlađena, ali vina Sauterne često imaju najbolji okus ohlađena. Novije berbe trebale bi se hladiti na nižoj temperaturi od starijih, ali temperaturu možete prilagoditi svojim osobnim željama.
Na kojoj temperaturi poslužujete Sauternes?
Profil okusa
Sauternes ima završnicu koja može trajati nekoliko minuta. Najbolje se poslužuje oko 50 stupnjeva Fahrenheita, iako se Sauternes stariji od 15 godina služi toplije.
Kada trebam piti Sauternes?
Sauternes je idealno vino za popratiti deserte ili sir nakon jela. Međutim, njegova se upotreba proširila na sve stavke jelovnika jer se nedavno pokazala vrlo uspješnim uz neka predjela ili salate, a mogla bi ići i uz neka pirjana jela od povrća, sve dok je tako?
Koliko dugo možete zadržati Sauterne?
Zvuči kao puno za malo, ali iskreno, nećete popiti punu bocu tako bogatog, viskoznog vina. I smatram da se Sauternes drži nešto dulje u hladnjaku od ostalih vina: najmanje četiri do pet dana, ponekad i duže.
