U svojoj drugoj godini, biljka celera usmjerava energiju u cvjetanje i proizvodnju sjemena … Sjemenke, koje su vrlo male, smeđe do tamnosmeđe i smještene u cvjetovima, imaju jak ugodan miris. Sjeme celera se koristi kao začin ili se skladišti i sadi za proizvodnju stabljika u sljedećim sezonama.
Postoje li sjemenke u celeru?
Iako su sitne, sjeme celera su zapravo cijeli, sušeni plod biljke divljeg celera.
Odakle nabavljate sjemenke celera?
Kulinarske sjemenke celera
Sjemenke celera koje vidite u malim staklenkama u trgovini zapravo ne potječu od biljke celera koju jedete. To je sjeme predaka celera zvanog smallage ili divlji celer.
Možete li koristiti celer koji je otišao u sjeme?
Moj celer cvjeta: je li Celer još uvijek dobar nakon zatvaranja Cvjetovi celera dovest će do sjemenki celera, što je dobra stvar ako želite ubrati i pohraniti sjeme za aromu. Međutim, to je loša stvar za same stabljike jer su obično gorke i drvenaste s debelim žicama.
Koji dio celera jedemo?
Za razliku od većine drugog povrća, kod celera ništa ne propada -- svi dijelovi biljke su jestivi, uključujući oštre stabljike, pernato zeleno lišće, aromatične sjemenke, pa čak i lukovičasti korijenCeler koji danas poznajemo je potomak divljeg celera, koji ima manje stabljika i više listova.
