Crab Rangoon, koji se ponekad naziva napufni od rakova, rakovi ranguni ili wontoni od sira, punjeni su predjela za hrskave okruglice poslužuju se prvenstveno u američkim kineskim restoranima.
Je li Crab Rangoon prava kineska hrana?
Iako je izvorni recept za rak Rangoon vjerojatno bio burmanski recept, rak Rangoon vjerojatno je izmislio havajski ili pacifički otočan restoran u San Franciscu 1950-ih. Krem sir ne postoji u kineskoj hrani, stoga je malo vjerojatno da su ovo jelo izmislili Kinezi.
Jesu li Rangoons japanski?
To je predjelo koje se nalazi u mnogim kineskim restoranima u Sjedinjenim Državama. Mnogi se ljudi pitaju je li rak Rangoon autentičan, a odgovor je ne. To je klasična američka kreacija iako se uglavnom poslužuju u kineskim restoranima.
Što su kineski rangoni?
Od svih čuda modernog američkog kineskog jelovnika, rangun od rakova jedno je od najčudnijih. Sastoji se od krem sira, ponekad zaslađenog, plus, obično, vrlo malih komadića imitacije rakova, punjenih u wonton omot i prženih, posluženih sa sirupastim, neonskim slatkim i- kiseli umak.
Od čega se sastoje rangoni?
U tradicionalnijim obiteljskim restoranima rangun od rakova radi se s stvarnim mesom od rakova, ali u tradicionalnim kineskim restoranima za poneti to je mješavina imitacije mesa rakova s krem sirom, češnjakom, worchestershire umakom i wonton skins duboko prženi i posluženi sa slatko-kiselim umakom.
