Saponifikacija je proces koji uključuje pretvaranje masti, ulja ili lipida u sapun i alkohol djelovanjem vodene lužine. Sapuni su soli masnih kiselina, koje su pak karboksilne kiseline s dugim lancima ugljika. Tipičan sapun je natrijev oleat.
Što je primjer saponifikacije?
Što je primjer saponifikacije? Saponifikacija je hidroliza estera da nastane alkohol i sol karboksilne kiseline u kiselim ili esencijalnim uvjetima. … Primjer: U prisutnosti konc., etanska kiselina reagira s alkoholom.
Što se događa tijekom saponifikacije?
Saponifikacija je egzotermna kemijska reakcija-što znači da daje toplinu-koja se događa kada masti ili ulja (masne kiseline) dođu u kontakt s lužinom, bazomU ovoj reakciji, trigliceridne jedinice masti reagiraju s natrijevim hidroksidom ili kalijevim hidroksidom i pretvaraju se u sapun i glicerol.
Što je saponifikacija jednostavnim riječima?
Saponifikacija se može definirati kao " reakcija hidratacije u kojoj slobodni hidroksid razbija esterske veze između masnih kiselina i glicerola triglicerida, što rezultira slobodnim masnim kiselinama i glicerolom, " koji su svaki topljivi u vodenim otopinama.
Što je saponifikacija u organskoj kemiji?
Ilustrirani pojmovnik organske kemije - saponifikacija. Saponifikacija: Proces u kojem triacilglicerid reagira s vodenim hidroksidnim ionom da nastane mješavina glicerola i soli masnih kiselina (sapuni) Mehanizam reakcije slijedi put nukleofilne karbonilne supstitucije.
