Jesu li filo i lisnato tijesto isto?

Sadržaj:

Jesu li filo i lisnato tijesto isto?
Jesu li filo i lisnato tijesto isto?

Video: Jesu li filo i lisnato tijesto isto?

Video: Jesu li filo i lisnato tijesto isto?
Video: Слоистые вертуты с двумя начинками за 40 минут. 2024, Prosinac
Anonim

Naravno da su oba slojevita (za razliku od tradicionalne paštete brisée koju koristimo u mnogim našim receptima), ali lisnato tijesto i phyllo nisu zamjenjivi … Ako usporedite drugo, phyllo bi izgledao kao snop maramice, dok bi lisnato tijesto izgledalo mnogo deblje, više kao obično tijesto za tijesto.

Možete li zamijeniti filo za lisnato tijesto?

Zbog velikih razlika u debljini, njihovim sastojcima i načinu izrade, ne biste trebali zamijeniti phyllo tijesto za lisnato tijesto ili obrnuto. To su vrlo različita peciva s različitim teksturama, a recepti će ispasti najbolji ako koristite pravi.

Kako se lisnato tijesto razlikuje od phyllo-a?

Phyllo, ili filo, tijesto je grčki rođak lisnatog tijesta. Oboje su poznati po slojevima tijesta. Dok se lisnato tijesto stvara dodavanjem maslaca u tijesto, phyllo tijesto praktički nema masnoće-koja se dodaje neposredno prije pečenja. Phyllo tijesto ne napuhne kad se peče - hrska se.

Što mogu koristiti umjesto lisnatog tijesta?

Imajte na umu svoj recept kada birate zamjenu za lisnato tijesto, budući da svaka zamjena ima svoje prednosti i nedostatke

  • Razhlađeno tijesto za roladu za večeru u stilu kroasana. …
  • Phyllo tijesto. …
  • Tijesto za biskvit. …
  • Kora za pitu.

Postoji li zdrava alternativa lisnatom tijestu?

Filo – zdravija alternativaKratko pecivo, najmanje masno od običnih peciva, ima oko 250 grama maslaca u količini koja bi se koristila za velika pita ili quiche; na temelju osam serviranja, to je više od 30 grama masti po osobi samo iz peciva!

Preporučeni: