Jaggery se ne kvari, bijele stvari su normalne. Zapravo, njegove zdravstvene prednosti se povećavaju kako stari. Čisti čamac bit će kristalan, a šljunak koji se prodaje na tržnicama obično ima uklonjene kristale čistog šećera.
Koliko dugo možete čuvati jaggery?
Šupljina se može čuvati dulje vrijeme do osam mjeseci na niskoj temperaturi [96]. Jaggery se može skladištiti bez ikakvih fizičkih promjena u razdoblju od 20 mjeseci na temperaturnom rasponu od 7-9°C [97].
Kako znati je li jaggery loš?
Ne birajte jaggery s žutom ili svijetlo smeđom bojom jer jefalsificiran. Zbog nekih nečistoća u soku šećerne trske i kemijskih reakcija uzrokovanih vrenjem, njegova boja postaje tamnocrvena ili smeđa. Nakon toga, nečistoće se uklanjaju stavljanjem nekih prirodnih stvari u njega.
Kada ne bismo trebali jesti jaggery?
Dovodi do alergija na hranu: Ponekad jedenje previše jagera može uzrokovati prehladu, mučninu, bolove u trbuhu, kašalj, glavobolju i povraćanje, itd. Predlažemo da smanjite unos. Previše konzumiranja može povećati težinu: Jaggery je pun glukoze i fruktoze, zajedno s mastima i proteinima.
Da li se jaggery treba hladiti?
Jaggery se dobro skladišti sve dok je pohranjen u nepropusnoj posudi na hladnom i suhom mjestu.
