Prirodni zaslađivači općenito su sigurni Ali konzumacija bilo koje određene vrste dodanog šećera nema zdravstvene prednosti. Konzumiranje previše dodanog šećera, čak i prirodnih zaslađivača, može dovesti do zdravstvenih problema, kao što su karijes, debljanje, loša prehrana i povećani trigliceridi.
Je li bolje koristiti zaslađivač ili šećer?
"Kao šećer, zaslađivači daju slatki okus, ali ono što ih razlikuje je to što nakon konzumiranja ne povećavaju razinu šećera u krvi", kaže ona. Sugerirano je da upotreba umjetnih zaslađivača može imati stimulirajući učinak na apetit i stoga može igrati ulogu u debljanju i pretilosti.
Mogu li zamijeniti šećer umjetnim zaslađivačem?
Umjetni zaslađivači (koji se ponekad nazivaju i alternativama za šećer) mogu zamijeniti šećer u hrani i pićima kako bi vam dali slatki okus, ali s malo kalorija ili bez njih. Često su nekoliko stotina puta slađi od šećera. Dakle, u usporedbi sa šećerom, potrebno je samo malo za isti slatki okus.
Koji je najsigurniji zaslađivač umjesto šećera?
Najbolje i najsigurnije zamjene za šećer su eritritol, ksilitol, ekstrakti listova stevije i neotam-s nekim upozorenjima: Eritritol: velike količine (više od oko 40 ili 50 grama ili 10 ili 12 žličica) ovog šećernog alkohola ponekad izazivaju mučninu, ali manje količine su u redu. (Osjetljivost varira među pojedincima.)
Zašto je stevia zabranjena?
Iako je široko dostupna u cijelom svijetu, 1991. stevija je zabranjena u SAD-u zbog ranih studija koje su sugerirale da zaslađivač može uzrokovati rak… Stevija u prahu se također može koristiti za kuhanje i pečenje (u znatno smanjenim količinama u usporedbi s konzumnim šećerom zbog njegove velike slatkoće).
