Certo Light Pectin The Canadian Living Test Kitchens kaže: “ Certo Light Fruit Pectin Crystals i Bernardin No-Sugar Needing Fruit Pectin Crystals mogu se koristiti naizmjenično…” The Complete Book očuvanja.
Jesu li tekuće marke pektina zamjenjive?
Pektin je dostupan u dva oblika: tekući i u prahu (suhi). Iako su oba proizvoda napravljena od voća, nisu zamjenjivi.
Je li pektin isto što i Certo?
'Certo' je generički naziv za voćni pektin sa zaštitnim znakom tvrtke Kraft. Tvrtka također ima još jednu marku pod nazivom ' Sure Jell' koja je ista stvar kao Certo, ali s drugačijim pakiranjem.… Voćni pektin ćete obično pronaći u želeima i džemovima zbog njegove sposobnosti da želira stvari zajedno.
Kako koristite Bernardin Classic pektin?
Brzo sipajte vrući džem u vruću staklenku do 1/4 inča (0,5 cm) od vrha staklenke (prostor za glavu). Koristeći nemetalni pribor, uklonite mjehuriće zraka i prilagodite prostor za glavu, ako je potrebno, dodavanjem još džema. Obrišite staklenku rub uklanjajući sve ostatke hrane. Centrirajte disk za vruće brtvljenje na rub čistog staklenke.
Je li kristalni pektin isto što i pektin u prahu?
Dok tekući pektin i pektin u prahu postižu istu stvar, oni su zgušnjivač, ne koriste se na isti način. Za metode kuhanja, tekući pektin se uvijek dodaje u kipuću smjesu pred kraj procesa kuhanja, dok se pektin u prahu miješa u sirovo voće na početku.
