Kruh od banane obično ima teksturu bližu kolaču nego kruhu. Dok je idealan kruh od banane vlažan, kruh od banane koji je previše mokar nije privlačan. Postoji nekoliko mogućih uzroka za mokri kruh od banane. Moglo bi biti neravnomjerno kuhano, imati premalo brašna ili previše voća, ili jednostavno biti nedovoljno pečeno.
Treba li kruh od banane biti mokar u sredini?
Vlaga je ključna kada je u pitanju kruh od banane, a omjer brašna i banane čini svu razliku. … Ako ne koristite dovoljno, kruh će vam biti premokar Tajna je zapravo u tome kako mjerite brašno. Metoda mjerenja izravno iz vrećice mogla bi biti pakiranje previše brašna u vašu mjernu čašu.
Zašto je moj kruh od banane gumeni?
Kao što smo rekli gore, gumeni kruh od banane je više nego vjerojatno rezultat nešto nije u vezi s glutenom u vašem kruhu, osobito previše ili previše razvijenog glutena. … To je zapravo proces miješanja, odnosno gnječenja, koji uzrokuje stvaranje glutena u svim vrstama kruha.
Kako znate da je kruh od banane gotov?
Možete koristiti termometar da provjerite je li vaš kruh gotov. Za to najbolje radi digitalni termometar. Kad je središte oko 205, a rubovi oko 200 (unutar samo nekoliko stupnjeva od središta), možete krenuti.
Što ako ne koristite zrele banane za kruh od banane?
Slatkoća i kašastost prezrelih banana ne čini ih idealnim zalogajem, ali toliko dodaju tijestu kruha od banane. … Čak i ako je unutrašnjost jako kašasta, a kora crna, sve dok na banani nema plijesni, dobro je koristiti je u kruhu.
