Malvazija je skupina vinskih sorti vinove loze koje se uzgajaju u mediteranskoj regiji, Balearskim otocima, Kanarskim otocima i otoku Madeiri, ali sada se uzgajaju u mnogim vinskim regijama svijeta.
Je li malvazija dobro vino?
Često u kombinaciji s Trebbianom, mješavine malvazije čine značajan udio jeftinih stolnih vina proizvedenih na kopnu. Friuli-Venezia-Jiulia DOC Collio i Isonzo smatraju se najboljim sortnim primjercima suhe malvazije, s laganim okusom koštičavog voća i izraženim cvjetnim buketom.
Kakav je okus Bianca?
Okus: Lagan i blag u stilu sa slatkim voćnim zelenim notama grapey, suhom, blago gorkasto-slanom drvenastim i blagim daškom kakaa.
Kako poslužujete vino od malvazije?
Uparivanje hrane: Smatra se desertnim vinom. Poslužite uz cajun riblja jela, kanelone, roštilj i začinjenu piletinu, kolače od rakova, kreolsku, jela od jaja, gyozu, moo shoo svinjetinu, pad thai, paštete od peradi/povrća, slatku i waldorf salatu kisela svinjetina i tona juhe.
Što jedete s malvazijom biankom?
Razmislite o uparivanju s:
- Cajunska jela kao što su Etouffee i Gumbo.
- azijska jela kao što su Gyoza, Moo shoo svinjetina, Won ton juha ili Pad Thai.
- Voće, kao što je waldorfska salata, voćni ćevapi ili salsa na bazi voća.
- Delikatna jela od ribe i morskih plodova kao što je Seafood Korma.
- Jela od povrća začinjena kimom ili lijepom kukuruznom salatom.
