Rižino brašno i kukuruzni škrob djeluju posebno dobro jer se prže hrskavije od pšeničnog brašna. Također upijaju manje vlage i masnoće tijekom procesa prženja, čineći proizvode manje masnim. Zbog toga se rižino brašno često koristi pri izradi tempure jer daje vrlo tanku i hrskavu, suhu koricu.
Koje brašno čini stvari hrskavim?
Kukuruzni škrob jedan je od naših preporučenih sastojaka za najhrskaviju prženu piletinu. Kukuruzni škrob se često koristi u azijskim receptima za prženu piletinu. Kombinacija brašna s kukuruznim škrobom daje najhrskaviji rezultat.
Što je prhko brašno?
PRŽENO HRUSTVO BRAŠNO ( ZLATNI KOVANIĆ BRAND )Prženo hrskavo brašno Thai Flour Industry izbor je za vaša omiljena pržena jela gdje vanjske kore ostaju hrskave dulje dok unutarnji sastojci ostaju sočni i nježni. “Dugotrajnija hrskavost”
Što je hrskavije brašno ili kukuruzni škrob?
Kukuruzni škrob je tajna najhrskavije pržene piletine
Pa kako točno funkcionira? U kombinaciji s višenamjenskim brašnom, kukuruzni škrob pomaže u sprječavanju razvoja glutena, što čini premaz brašna hrskavijim i apsorbira vlagu (od prženja i piletine), što također znači hrskaviji premaz.
Što kukuruzni škrob čini vašem tijelu?
Nedostaje esencijalnim hranjivim tvarima
Kukuruzni škrob ima puno kalorija i ugljikohidrata, ali malo esencijalnih hranjivih tvari. Također može povećati razinu šećera u krvi i štetiti zdravlju srca.
