Theobroma cacao stablo potječe iz regije gornje Amazone (Brazil, Kolumbija i Peru) Danas kakao uzgaja 40-50 milijuna uzgajivača kakaa u više od 50 zemljama širom svijeta. 90% svjetskog kakaa uzgaja se na malim obiteljskim gospodarstvima, dok se samo 5% uzgaja na većim komercijalnim plantažama.
Na čemu rastu kakao zrna?
KAKAO SE UZGOJA NA DRVEĆIMA
Kakao drvo donosi plodove na svom deblu i granama. Zovu se mahune. Mahune sadrže sjemenke koje se nazivaju zrna kakaa. Grah se sastoji od omotača sjemena, jezgre i klice.
Mogu li kakao zrna rasti u SAD-u?
Kakao zrna doista rastu u SAD-u, ali samo u vrlo ograničenim područjima.… Slično kao i njihova matična stabla, zrna kakaa trebaju stalne tople temperature kako bi uspjela - obično između 65 i 90 stupnjeva Fahrenheita - zajedno s visokom vlagom i obiljem padalina (40-100 inča godišnje).
Gdje se nalaze stabla kakaa?
Afrika je vodeći kontinent u proizvodnji kakaa koji proizvodi 70% svjetskog kakaa. Stabla kakaa uzgajaju se i na kontinentima Sjeverne Amerike, Južne Amerike i Azije. Glavne zemlje koje uzgajaju kakao uključuju Meksiko, Brazil, Ekvador i Indoneziju.
Je li kakao isto što i kakao?
Odgovor je u vrućini. Kakao prah i kakao prah su vrlo slični, jedina razlika je u tome što se kakao obrađuje na mnogo višoj temperaturi (a često pakirani kakao sadrži dodan šećer i mliječne proizvode). … Dakle, kakao prah se pravi od fermentiranih zrna koja nisu pržena.
