Mortadela se obično servira kao tanke kriške ili u debelim kockama. To je obično posluženo hladno. Ovaj narezak možete poslužiti na antipasto daskama, dasci za jelo i pizzama. Također je savršen pratilac vrućih Panini i hladnih sendviča.
Je li zdravo jesti mortadelu?
Mortadella je još uvijek strogo povezana s prehrambenim navikama proizvodnih područja. Međutim, nove studije o genetici svinja dovele su do zdravijeg recepta s nižim udjelom masti. Današnja mortadela ima visoku nutritivnu vrijednost, s proteinima, mineralima i nezasićenim mastima.
Za što koristite mortadelu?
U tjestenini, mortadela se može koristiti umjesto drugog suhomesnatog mesa kao što je slanina (drugim riječima, izrezana na štapiće i hrskava u zaborav) ili kao a nadjev za punjene oblike rezanaca.
Što je zeleno u mortadeli?
Glavna razlika između bologne i mortadele je ta što mortadela također sadrži dodanu masnoću ili svinjsku mast, što joj daje mramorni izgled. Mortadella također ponekad ima pistacije ili zelene masline u sebi - nešto poput otmjene verzije bolonjske štruce s maslinama.
Je li mortadela bolja od bolonje?
Za razliku od mortadele, koja ima bogat okus svinjetine i dašak začina, bologna može biti bljutava u usporedbi i nedostaje joj svilenkasta tekstura mortadele (zbog nedostatka masnih kockica).
