Piskavica se može koristiti i kao biljka i kao začin, iako je njihov okus sličan. Listovi (vrh) dostupni su svježi, smrznuti ili sušeni. Svježi listovi koriste se kao lisnato zelje u curryju (osobito s krumpirom) ili se savijaju u kruhove.
Kakav je začin piskavica?
Bilje i začini
Piskavica je godišnja biljka s blago slatkim, orašastim okusom koji se često opisuje kao križanac celera i javora. Sjemenke se mogu koristiti cijele ili mljevene i obično se nalaze u curry prahu. Piskavicu koristite za začinjanje slanog mesa, poput piletine ili svinjetine, i povrća.
Je li piskavica u prahu začin?
Piskavica se koristi kao i biljka i začin u indijskoj, sjevernoafričkoj i bliskoistočnoj kuhinji.
Odakle dolazi začin za piskavu?
Piskavica, (Trigonella foenum-graecum), također piskavica, mirisna biljka iz obitelji graška (Fabaceae) i njezine osušene, aromatične sjemenke. Porijeklom iz južne Europe i mediteranske regije, piskavica se uzgaja u srednjoj i jugoistočnoj Europi, zapadnoj Aziji, Indiji i sjevernoj Africi.
Je li piskavica ljuta?
Piskavica je male kamene sjemenke iz mahune biljke nalik grahu. … Mljeveni, ispuštaju 'ljutan' miris, oštar, poput inferiornog curry praha koji bi vjerojatno sadržavao previše piskavice. Okus: Snažan, aromatičan i gorkast, poput zagorenog šećera. Osjeća se gorak okus, sličan celeru ili ljubici.
