Možda ne izgledaju lijepo, ali su sigurno izvrsnog okusa. Grdobine nisu lijepe. … Ali očišćeni i kuhani, grdobina postaje prekrasna, sa slatkim okusom i čvrstom teksturom koja im je priskrbila nadimak "jastoga za siromaha". Ovdje su naši najbolji recepti za grdobinu, najukusnije čudovište na moru.
Kakav je okus grdobine?
Kakav je okus grdobine? Grdobina je poznata po svom čvrstom, mesnatom bijelom mesu koje se često uspoređuje s mesom jastoga. Ne samo da je sličan jastogu po teksturi, već i po okusu. Ima blag, slatkast okus bez traga ribljeg okusa.
Zašto je grdobina tako dobrog okusa?
Rep je popularan zbog njegove nježnosti i blagog okusa i najlakše je dostupan. Kada se filetira, meso je svijetlo bijelo, a tekstura i osjećaj u ustima prilično su slični onima kod kuhanog jastoga. Zbog toga postoji mnogo recepata za grdobinu koji imaju okus poput jastoga.
Zašto ne biste jeli grdobinu?
25. svibnja 2007. -- FDA je danas upozorila potrošače da ne kupuju ili jedu grdobinu jer to zapravo može biti riba puhačica koja sadrži potencijalno smrtonosni toksin zvan tetrodotoksin Tetrodotoksin nije uništeni kuhanjem, zamrzavanjem ili drugim uobičajenim metodama pripreme hrane. …
Je li grdobina dobra za jelo?
Kuhana grdobina se ne ljušti kao većina riba: sočne su, lijepog zalogaja i teksture slične onoj kod kuhanog jastoga. Po okusu, riba je vrlo blaga, pa je osjetljiva na razne pripreme. Posebno je ukusan s svijetlim, kiselim umacima
