Ostavite rebra s roštilja da se ohlade na sobnu temperaturu, a zatim zatvorite vakuumom ili čvrsto zamotajte u dva sloja čvrste folije (potpuno zatvorite). Zamrzni do 3 mjeseca.
Da li se rebra dobro smrzavaju?
Propisno pohranjeni, održat će najbolju kvalitetu oko 4 do 6 mjeseci, ali će ostati sigurni nakon tog vremena. Prikazano vrijeme zamrzavanja je samo za najbolju kvalitetu - svinjska rebra koja su držana stalno zamrznuta na 0°F čuvat će se na neodređeno vrijeme.
Možete li zamrznuti već kuhana svinjska rebra?
Propisno pohranjena, kuhana svinjska rebra izdržat će 3 do 4 dana u hladnjaku. Kako biste dodatno produžili rok trajanja kuhanih svinjskih rebara, zamrznite ih; zamrznite u zatvorenim hermetičkim spremnicima ili teškim vrećicama za zamrzavanje, ili čvrsto zamotajte čvrstom aluminijskom folijom ili folijom za zamrzavanje.
Koliko dugo će dimljena rebra trajati u zamrzivaču?
Dimljena rebra koja su vakuumski zapečaćena i ohlađena ne smiju se čuvati više od tri ili četiri dana u ledenici. Ta ista rebra, kada su zamrznuta, trebala bi ostati u dobrom stanju dva do šest mjeseci.
Kako pohraniti rebra nakon pušenja?
Možete čuvati preostale rebra u hladnjaku, sve dok je temperatura ispod 40° F, 3 do 5 dana. Kako bi vaša rebra bila u najboljem stanju, držite ih u hermetički zatvorenoj posudi ili vakuumskoj vrećici kako biste smanjili gubitak vlage.