Krumpir je umjeren izvor željeza, a njegov visok sadržaj vitamina C potiče apsorpciju željeza. Dobar je izvor vitamina B1, B3 i B6 i minerala kao što su kalij, fosfor i magnezij, a sadrži folat, pantotensku kiselinu i riboflavin.
Gdje su hranjive tvari u krumpiru?
Iako kožica sadrži otprilike polovicu ukupnih dijetalnih vlakana, većina (> 50%) hranjivih tvari nalazi se u samom krumpiru. Jedini hranjivi sastojak koji se značajno gubi kada se skine koža su vlakna. Kalij i vitamin C nalaze se pretežno u mesu krumpira
Koje su zdravstvene prednosti krumpira?
Krumpir je dobar izvor vlakana, koji vam može pomoći da smršavite tako što ćete duže ostati siti. Vlakna mogu pomoći u prevenciji srčanih bolesti tako što drže pod kontrolom razinu kolesterola i šećera u krvi. Krumpir je također pun antioksidansa koji sprječavaju bolesti i vitamina koji pomažu vašem tijelu da pravilno funkcionira.
Je li krumpir protein ili ugljikohidrat?
Osim što ima puno vode kad je svjež, krumpir se prvenstveno sastoji od ugljikohidrata i sadrži umjerene količine proteina i vlakana - ali gotovo bez masti.
Što se događa ako pojedete previše krumpira?
Jedenje previše krumpira moglo bi dovesti do visokog krvnog tlaka A to se odnosilo i na muškarce i na žene. Teško je dati snažnu preporuku dok rezultate ne preslikaju drugi istraživači, rekao je glavni autor studije, dr.
