Genoa salama je vrsta salame za koju se obično vjeruje da potječe iz područja Genove. Obično se pravi od svinjetine, ali može sadržavati i teletinu. Začinjava se češnjakom, solju, crnim i bijelim paprom u zrnu te crnim ili bijelim vinom. Poput mnogih talijanskih kobasica, ima karakterističan fermentirani okus.
Koja je razlika između tvrde i genovske salame?
No
Tvrda salama obično ima više glatki okus. To je zato što se dimi nakon što je izliječen. Genova salama je prilično svijetlog i kiselog okusa koji nije tako blag kao tvrda salama. Genova salama također sadrži puno više začina od svoje tvrde kolege, što dodatno doprinosi njenom izvrsnom okusu.
Koja je vrsta salame najbolja?
pratite nas na Flipboardu
- Nob Hill suha salama. …
- Neizliječena blaga salama iz Parme trgovca Joea. …
- True Story Organska neosušena suha salama. …
- Gallo salama. …
- Applegate Naturals neosušena genovska salama. …
- Raleyjeva talijanska suha salama. …
- Naturalissima neosušena talijanska suha salama. …
- Hormel prirodni izbor neosušena tvrda salama.
Koliko vam je loša salama iz Genove?
Sa visokim je udjelom masti
Salama ima visok udio masti (osobito genovska salama), a ima i puno zasićenih masti. Masti nisu sve loše Uz proteine i ugljikohidrate, masti su također esencijalni makronutrijenti i pomažu vam u svemu, od apsorpcije hranjivih tvari do davanja energije vašem tijelu.
Je li genovska salama ista kao feferoni?
Najbolji način da se to izrazi je: “ Peperoni su varijanta salame, ali salama nije varijanta feferona.” Postoji niz različitih vrsta salama, od kojih svaka ima jedinstveno prepoznatljiva imena kao što su Genova, Milanese, Soppressata, Finocchiona i, naravno, previše poznati Pepperoni.
