Logo hr.boatexistence.com

Zašto vina imaju čepove?

Sadržaj:

Zašto vina imaju čepove?
Zašto vina imaju čepove?

Video: Zašto vina imaju čepove?

Video: Zašto vina imaju čepove?
Video: МАКСИМ ФАДЕЕВ FEAT. НАРГИЗ – ВДВОЁМ 2024, Svibanj
Anonim

Čepovi zatvaraju vino u boci što ozbiljno usporava proces oksidacije, dopuštajući vinu da stari i polako se razvija tijekom vremena. To se događa jer čepovi, ili bolje rečeno, kvalitetni čepovi propuštaju minimalnu količinu kisika u vinu. … Drveće hrasta pluta uzgajaju se prvenstveno u Portugalu.

Jesu li potrebni čepovi za vino?

Zašto vinske boce obično koriste pluto

Postoji mnogo razloga za korištenje pluta umjesto čepa na navoj. … Ali postoji nedostatak: povremeno loš pluto može ući u vino, nešto što se zove "mrlja od pluta". To je neće vam štetiti nužno, ali učinit će okus ili miris vina pomalo funky, poput pljesnivog kartona.

Koja je svrha čepa?

To je isti razlog zašto pluto tako dobro djeluje na starenje vina - njegova molekularna struktura čini vodonepropusno brtvljenje lakim, ali pušta male komadiće zraka da ulaze i izlaze, omogućujući okus i molekule arome vina da se s vremenom razvijaju i postaju složenije.

Što čep služi za vino?

Zahvaljujući svojoj elastičnosti, pluto se širi unutar uskog grla kako bi zatvorio tekućinu i spriječio kisik van Njegove sitne pore, međutim, dopuštaju minimalnoj količini zraka da stupi u interakciju s vinom, koji s vremenom mogu promijeniti aromu i okus. To čini pluto najboljim izborom za proizvođače vina vrijednih starosti.

Je li pluta mrtva ili živa?

Zrela stanica pluta je neživa i ima stanične stijenke koje se sastoje od voštane tvari koja je vrlo nepropusna za plinove i vodu zvanu suberin. Sloj mrtvih stanica formiran od plutenog kambija osigurava unutarnjim stanicama biljaka dodatnu izolaciju i zaštitu.…

Preporučeni: