Za razliku od nekog voća, jabuke nastavljaju sazrijevati dugo nakon što su ubrane sa stabla. Ovo dozrijevanje (ili prekomjerno dozrijevanje utječe na teksturu, a ne na okus voća. (tj. Neće postati slađe samo mekše).
Kako sazrijevati jabuke koje su prerano ubrane?
Budući da otpuštaju etilen, jabuke dozrijevaju nakon što se uberu. Međutim, oni ne postaju slađi; samo postaju mekši. Najbolje će se snaći u hladnom okruženju, kao što je hladnjak, podrum ili tamno hladno mjesto u garaži.
Mogu li se jabuke brati prije zrelosti?
Jabuke treba brati kada su fiziološki zrele, ali prije vrhunca zrelostiJabuke za jelo svježe ili za kratkotrajno skladištenje (2-3 tjedna) treba ostaviti na stablu dok potpuno ne sazriju. Čuvajte samo zdravo voće koje nije oštećeno kukcima ili bolestima.
Što ako uberete jabuke prerano?
Prerano branje jabuka može dovesti do voća koje je kiselo, škrobno i općenito neukusno, dok berba jabuka također kasne rezultira mekanim i kašastim voćem Međutim, ako imate iznenadno smrzavanje i još niste ubrali jabuke, jer se činilo da nisu spremne, možda ćete to ipak moći učiniti.
Kako možete znati je li jabuka zrela?
Jabuke je lako odvojiti od stabla kada su spremne. Da biste provjerili njihovu spremnost, držite jabuku u ruci, podignite je prema stabljici i uvrnite. Ako se lako skine, spreman je. Ako je potrebno malo trzanja i povlačenja, nije.
