Logo hr.boatexistence.com

Kako testirati krivotvoreno mlijeko?

Sadržaj:

Kako testirati krivotvoreno mlijeko?
Kako testirati krivotvoreno mlijeko?

Video: Kako testirati krivotvoreno mlijeko?

Video: Kako testirati krivotvoreno mlijeko?
Video: Testing Milk adulteration with Maltodextrin | FSSAI 2024, Svibanj
Anonim

Jednostavna metoda za provjeru je li mlijeko patvoreno s vodom je postaviti kap mlijeka na kosu površinu. Ako mlijeko slobodno teče, ima visok sadržaj vode. Čišće mlijeko će polako teći. Dodavanje joda uzorku patvorenog mlijeka učinit će ga plavkastim.

Kako provjeriti je li mlijeko krivotvoreno ili ne?

Metoda testiranja:

  1. Stavite kap mlijeka na uglačanu kosu površinu.
  2. Čisto mlijeko ili ostaje ili teče polako ostavljajući iza sebe bijeli trag.
  3. Mlijeko patvoreno s vodom odmah će teći bez ostavljanja traga.

Koje su uobičajene tvari u mlijeku?

Neke od glavnih preljubnika u mlijeku koje imaju ozbiljne štetne učinke na zdravlje su urea, formalin, deterdženti, amonijev sulfat, borna kiselina, kaustična soda, benzojeva kiselina, salicilna kiselina, vodik peroksid, šećeri i melamin.

Kako testirate kvalitetu mlijeka?

Prokuhajte malu količinu mlijeka u žlici, epruveti ili drugom prikladnom spremniku Ako postoji zgrušavanje, zgrušavanje ili taloženje, mlijeko nije prošlo test. Jaka kontaminacija u svježe cijeđenom mlijeku ne može se otkriti kada je kiselost ispod 0,20-0,26% mliječne kiseline. Test je brz i jednostavan.

Kako je mlijeko krivotvoreno?

Iako je voda i dalje najčešći mliječni pretvornik, sve se više koristi deterdžent, kaustična soda, glukoza, bijela boja i rafinirano ulje za patvorenje mlijeka. … Adulterants poput soli, deterdženata i glukoze povećavaju gustoću i viskozitet razrijeđenog mlijeka, dok škrob sprječava njegovo zgrušavanje.

Preporučeni: