Ikra (/roʊ/) ili tvrda ikra je potpuno zrela unutarnja masa jaja u jajnicima, ili oslobođene vanjske mase jaja riba i određenih morskih životinja, kao npr. škampi, kapice, ježinci i lignje. Kao plod mora, ikra se koristi i kao kuhani sastojak u mnogim jelima i kao sirovi sastojak.
Je li konzervirana ikra dobra za vas?
Je li ikra bakalara zdrava? Izuzetno. Ima malo masti i puno svega ostalog. Danska djeca dobivaju konzerviranu ikru bakalara tijekom cijele godine zbog visokog sadržaja vitamina D, B12, omega-3 i selena.
Što je u konzerviranoj ikru?
Sastojci i prehrambene informacije
- Ikra bakalara (65%) (riba)
- Voda.
- Ulje repice.
- Pire od rajčice.
- Sol.
- krumpirov škrob.
- Zgušnjivači: (karagenan, žvakaća žvakaća zrna rogača).
Kakva je hrana ikra?
ikra, ili masa ikre ženke(tvrda ikra) ili masa sperme, ili mlijeka, mužjaka ribe (meka ikra), smatra se hrana. Jedu se jaja brojnih riba, često nakon što su soljena ili dimljena. Najcjenjenija od tvrdih ikra je ona jesetra od koje se pravi kavijar.
Je li ikra isto što i kavijar?
Sva riblja jaja su tehnički "ikra", ali nisu sve "ikre" kavijar Izraz kavijar odnosi se samo na riblje ikre iz obitelji jesetri Acipenseridae. Ikra lososa i ikra od sige, pastrve, bakalara, crvenog kavijara, ikure, tobikoa itd. smatraju se "zamjenama za kavijar", a ne kavijarom.
