Ako će se pakirati u ulju, riba se pažljivo filetira rukom i položi da se suši na lanene krpe koje navodno upijaju slanast okus. Riba se zatim pakira stojeći u bilo suncokretovo ulje, maslinovo ulje ili kombinaciju.
Trebate li isprati inćune pakirane u ulju?
Inćuni napunjeni uljem obično se koriste izravno iz konzerve ili teglice bez ispiranja, ali ih prije upotrebe treba obrisati papirnatim ručnicima, kaže mbfant na Chowhoundu. … Čak su i inćuni prekriveni uljem vrlo slani, pa probajte prije nego što dodate bilo koju drugu sol u jelo koje ih uključuje.
Zašto su inćuni loši za vas?
Inćuni mogu biti hrana s visokim udjelom natrija, što povećava rizik od razvoja visokog krvnog tlaka. Također mogu biti kontaminirane domoičnom kiselinom, a jedenje sirovih inćuna može dovesti do parazitskih infekcija.
Koliko traju inćuni pakirani u ulju?
Iznenađujuće je lako pohraniti otvorene inćune. Neotvorena limenka bit će dobra najmanje godinu dana ako je pohranjena na sobnoj temperaturi, a prema The New Food Lover's Companion, nakon što se ta limenka otvori, možete je čuvati u hladnjaku do dva mjesecaako ribu držite u ulju i u hermetički zatvorenoj posudi.
Kako pakirati inćune u sol?
Inćuni prepuni soli moraju biti prethodno natopljeni za upotrebu u receptu. Tri su najčešće korištene tekućine za namakanje: hladna voda, mlijeko ili kombinacija hladne vode i suhog bijelog vina. Koju god tekućinu odabrali, iskoristite dovoljno da potpuno pokrijete inćune i namačite ih otprilike 30 minuta.
