U stvarnosti, većina velikih kina stavlja svoje jezgre u kokosovo ulje (preko The New York Timesa), dodajući Flavacol dok iskače kako bi proželi pahuljasto ispucale jezgre onim žutim potpisom boja i slan okus (putem Extra Crispy).
Da li kina sami prave kokice?
Većina filmova kina kuhaju svoje kokice u mješavini kokosovog ulja, koja kokicama dodaje zanimljivu dubinu i slatkoću. Nikad ne biste rekli "Hej, ove kokice imaju okus kokosa!" ali sigurno biste rekli "Hej, ove kokice nemaju pravi okus!" bez toga.
Kako kina čine kokice žutim?
Flavacol sastoji se, naposljetku, od samo četiri sastojka: “sol, umjetna aroma maslaca, FD&C Yellow 5 Lake (E102) i Yellow 6 Lake (E110)”; posljednja dva "daju kokicama svijetlu, privlačnu žutu boju za maksimalnu prodaju. "
Što kazališta stavljaju na kokice?
Vaš film kazališni maslac nema maslaca u sebi, ali ima djelomično hidrogenirano sojino ulje (tzv. trans masti), beta karoten (boja, čini mrkvu narančastom), tercijarni butilhidrokinon ili TBHQ (sintetski konzervans koji sprječava promjenu boje i teksture dok proizvod stoji), polidimetilsiloksan (…
Što kina koriste za maslac na kokicama?
Kino kinodvorane koriste ulje s okusom maslaca, koje ima manji udio vode od maslaca pa kokice čine manje vlažnim. Isti učinak ima i pravi pročišćeni maslac. Da biste ga napravili, otopite 2 štapića maslaca u staklenoj mjerici u mikrovalnoj pećnici. Pustite da odstoji nekoliko minuta; maslac će se odvojiti u 3 sloja.
