Pravilo 1: Nemojte samo bacati hladna jaja u kipuću vodu! To omogućuje postupno, ravnomjerno kuhanje koje je jednako savršenom tvrdo kuhanom jajetu. Znat ćete da je vaše jaje savršeno kuhano ako ima neprozirnu, žutu sredinu S druge strane, žumanjak prekuhanog jajeta poprimit će zelenkasto-sivu boju.
Kako znati kada su tvrdo kuhana jaja gotova?
Ako se pitate kako reći da je jaje tvrdo kuhano, stavite ga na pult i brzo zavrtite. Kada se pomakne, dodirnite ga prstom da zaustavite vrtenje. Jaja koja su kuhana vrte se lako i brzo i brzo se zaustavljaju.
Plutaju li tvrdo kuhana jaja kad su gotova?
Ne. Stara jaja imaju tendenciju da plutaju, bilo sirova ili kuhana, jer su izgubila vlagu i njihova se gustoća smanjila. Svježa jaja tonu u vodi, bilo sirova ili tvrdo kuhana. … Ako je napuknuta, ali još uvijek ima tvari unutra, onda je prokuhana ili kuhana.
Koliko je vremena potrebno da se tvrdo skuha jaje?
Stavite jaja u srednji lonac i prelijte ih hladnom vodom za 1 inč. Pustite da zavrije, a zatim poklopite lonac i ugasite vatru. Pustite da se jaja kuhaju poklopljena 9 do 12 minuta, ovisno o željenoj gotovosti (pogledajte fotografiju).
Je li 10 minuta dovoljno da se skuha jaje?
Napunite lonac vodom da potpuno pokrije jaja najmanje 1 inč iznad jaja i pojačajte toplinu. Zakuhajte vodu, traje otprilike 15 minuta. Čim jaja počnu kuhati, pustite da kuhaju 10-12 minuta (ja radim 11 minuta).