Porijeklo. Prema Eat Japan, Sushi; Vjeruje se da je izumljen oko drugog stoljeća, izumljen je da pomogne očuvanju ribe. Podrijetlom iz jugoistočne Azije, narezushi (posoljena riba) pohranjena je u octenoj ili fermentiranoj riži bilo gdje do godinu dana!
Je li sushi iz Koreje ili Japana?
Današnji sushi najčešće se povezuje s japanskom kulturom, iako se mnoge varijacije sushija zapravo mogu pratiti do brojnih zemalja i kultura, uključujući japanske, korejske i kineske.
Kada je počeo sushi?
Povijest sushija. Kaže se da je sushi nastao u Kini između 5. i 3. stoljeća prije Krista, kao sredstvo za konzerviranje ribe u soli. Narezushi, izvorni oblik sushija, stoljećima se pravio u jugoistočnoj Aziji, a danas u nekim dijelovima još uvijek ima tragova.
Zašto je sushi poznat u Japanu?
2. Sushi kao kultura u Japanu. Ljudi kažu da su Japanci počeli jesti sushi krajem Edo razdoblja (1603-1868) i sve je počelo masovnom proizvodnjom soja umaka Kombinacija sa sirovom ribom i soja umakom održava svježinu ribe, ovo je bilo vrlo značajno otkriće za Japan…
Koji je najstariji sushi na svijetu?
Narezushi, najprimitivniji, najraniji oblik sushija, svijet je daleko od vaših kalifornijskih rolada i narezanog sashimija. Datira iz 10. stoljeća u Japanu, ova fermentirana riba konzervirana je solju i sirovom rižom, dajući mjesto nigiriju (narezani plodovi mora na rižu) koji danas poznajemo i volimo.
