Ljudsko tijelo ne razlikuje šećere koji se prirodno pojavljuju i one koji se dodaju hrani. Metabolizam svih ugljikohidrata slijedi isti put, dajući jezgre monosaharida kao krajnjeg rezultata. Međutim, to ne znači nužno da su cupcake i jabuka nutritivno jednaki.
Može li vaše tijelo razlikovati pravi šećer od lažnog šećera?
Iako ponekad ne možemo osjetiti razliku između umjetnih i pravih šećera (unatoč činjenici da su zapravo vrlo različiti), naš mozak i tijela mogu reagirati na razlike Naša tijela ponekad čak mogu otkriti vrlo male razlike između vrsta šećera i različito reagirati na svaku od njih.
Koja je najzdravija vrsta šećera?
Bijeli šećer, koji se sastoji od 50% glukoze i 50% fruktoze, ima nešto niži GI. Na temelju dostupnih vrijednosti u bazi podataka GI, agavin sirup ima najnižu vrijednost GI. Stoga je to bolja opcija od drugih šećera u smislu upravljanja šećerom u krvi.
Postoji li razlika između vrsta šećera?
Razlika između njih je koliko se brzo probavljaju i apsorbiraju, što je određeno njihovom kemijskom strukturom. Složeni ugljikohidrati nastaju od tri ili više molekula šećera, dok se jednostavni ugljikohidrati sastoje od jedne molekule šećera (monosaharidi) ili dvije (disaharidi).
Koje je 6 vrsta šećera?
Vrste šećera
- Fruktoza: nalazi se u voću i medu.
- Galaktoza: nalazi se u mlijeku i mliječnim proizvodima.
- Glukoza: nalazi se u medu, voću i povrću.
- Laktoza: nalazi se u mlijeku, napravljena od glukoze i galaktoze.
- M altoza: nalazi se u ječmu.
- Saharoza: sastoji se od glukoze i fruktoze i nalazi se u biljkama.
- ksiloza: nalazi se u drvu ili slami.
