NAJBOLJI ODGOVOR: Torirana pšenica je prethodno želatinizirana i ovo ne zahtijeva mljevenjekako bi se oslobodio puni sadržaj šećera u proizvodu.
Možete li namočiti Torrified pšenicu?
Možete li kuhati torrified pšenicu? Ne. Torrified pšenica je prikladna samo za gnječenje i treba je zgnječiti s drugim sladovima koji imaju enzime za pretvaranje škroba u fermentirajuće šećere.
Koja je razlika između Torrified pšenice i pšeničnog slada?
Torrefied Pšenica je torificirana i Pšenični slad je u sladu. … Torificirana pšenica je sada prethodno želatinizirana, tako da je trebate samo zgnječiti ili oljuštiti prije nego što je dodate u kašu. Dvije vrste pšenice bitno su različite zbog procesa kroz koji prolaze.
Koja je razlika između Torrified pšenice i pšenice u pahuljicama?
Razlika u okusu između pšenice u pahuljicama i toritirane pšenice nije tako izražena kao kod prethodnog para jer su obje neslađene, kuhane i sušene verzije pšenice, osim što je dodatak u pahuljicama spljošten između valjaka zagrijanih parom, a uzburkani se napuhuje intenzivnom toplinom.
Kako napraviti Torrified pšenicu?
Upute
- Namočite pšenicu preko noći. Cilj nije započeti fermentaciju, već da unutarnja strana pšenice postane mekana.
- Izložite visokoj temperaturi. Koristite istu postavku kao kukuruz kokica.
- Za to možete koristiti aparat za kukuruz za kukuruz, OTG pećnicu ili mikrovalnu pećnicu. …
- Torificirana pšenica bit će krhka (lako se zgnječi/zagrize).
