Tvrdi, odležani sirevi poput švicarskog, parmezana i cheddars imaju manje laktoze Ostale opcije sira s niskim udjelom laktoze uključuju svježi sir ili feta sir od kozjeg ili ovčjeg mlijeka. Određene vrste sireva - posebno mekani ili kremasti poput ricotte i kremastog sira - sadrže više laktoze.
Koji sirevi prirodno ne sadrže laktozu?
Sirevi koji sadrže malo laktoze uključuju parmezan, švicarski i cheddar Osobe s netolerancijom na laktozu često mogu tolerirati umjerene porcije ovih sireva (6, 7, 8, 9). Sirevi koji imaju više laktoze uključuju sirne namaze, mekane sireve poput Brie ili Camembert, svježi sir i mozzarellu.
Je li cheddar prirodno bez laktoze?
Mala količina laktoze koja ostaje u skuti s vremenom se razgrađuje kako sir stari, što rezultira odležanim sirom koji je prirodno bez laktoze. Dakle, sirevi koji prolaze kroz ovaj prirodni proces starenja - poput cheddara - sadrže malo ili nimalo laktoze.
Ima li stari cheddar laktozu?
Cabot Creamery, proizvođač Cheddara, kaže: "Odležani sirevi, poput Cabotovog prirodno odležanog cheddara sadrže 0 grama laktoze Zapravo, za razliku od mnogih drugih mliječnih proizvoda, sir, općenito, ima vrlo malo laktoze. Većina sadrži manje od 1 gram po obroku i ne bi smjela uzrokovati nikakve simptome povezane s netolerancijom na laktozu. "
Kako potvrditi netoleranciju na laktozu?
Liječnik obično može utvrditi imate li netoleranciju na laktozu postavljanjem pitanja o vašim simptomima. On ili ona također mogu zatražiti da nakratko izbjegavate mliječne proizvode kako bi vidjeli hoće li vam se simptomi poboljšati. Ponekad liječnici naručuju test za dah na vodik ili test šećera u krvi kako bi potvrdili dijagnozu.
