Ulje maslaca (obično se koristi u prehrambenoj industriji) i ghee sadrže minimalno laktozu i galaktozu i stoga su dopušteni u dijeti za galaktozemiju u Ujedinjenom Kraljevstvu. Smatra se da maslac ima previše laktoze i nije prikladan u prehrani s niskim sadržajem galaktoze.
Da li ghee spada u mliječne proizvode?
Tradicionalno, ghee se uvijek pravi od goveđeg mlijeka, jer se krave smatraju svetim, a to je sveti zahtjev u vedskoj yajñi i homi (vatrenim ritualima), putem medija od Agnija (vatre) da prinese poklone raznim božanstvima.
Je li ghee teško probavljiv?
Sav šećer i proteini su skuhani, ostavljajući za sobom lako probavljivu mliječnu hranu, zdravu i zdravu za probavu. Ako više volite kuhati s gheejem, shvatit ćete da je hrana kuhana na gheeju lako probavljiva. Neće probaviti jako masnoće, ali neće petljati ni u vaš probavni sustav.
Može li vam ghee uznemiriti želudac?
Budući da se sve krute tvari u mlijeku uklanjaju u procesu stvaranja, predstavlja izvrsnu opciju za one koji ne podnose laktozu. Ako se borite s želucem, ghee je stvarno dobar za vas.
Je li pročišćeni maslac dobar za intoleranciju na laktozu?
Pročišćeni maslac također ima mnogo duži rok trajanja od svježeg maslaca. Sadrži zanemarive količine laktoze i kazeina i stoga je prihvatljiv većini onih koji imaju intoleranciju na laktozu ili alergiju na kazein.
